Porcije: 6
Čas priprave: 40 minut
Sestavine:
220 g čičerike, konzervirane
odcejene
1,2 kg sladkega krompirja,
narezanega na 1-palčne kose
2 žlici olivnega olja
1 žlička morske soli
1 žlička kuminih semen
1 rdeča čebula, narezana na 8 kosov
150 g špinačnih listov
150 g bučnih semen
300 g navadnega jogurta z nizko
vsebnostjo maščob
1 žlica tahinija (sezamova pasta)
2 sesekljana stroka česna
1/2 žličke mletega koriandra
3 žlice limoninega soka
M A K R O H R A N I L A
Kalorije 557
Beljakovine 20
Ogljikovi hidrati 72
Maščobe 21
Vlaknine 11
Postopek priprave:
Pečico segrejemo na 180°C.
Sladki krompir, sol in semena kumine stresemo skupaj, prelijemo z oljem, zmešamo in damo v pekač in pečemo 10 minut. Nato dodamo rdečo čebulo in pečemo še 10 minut, dokler je zapečeno zlatorumeno. Pustimo, da se ohladi.
V skledi pripravimo preliv iz jogurta, tahinija, česna, mletega koriandra in limoninega soka, ki ga dobro zmešamo, da se vse sestavine lepo povežejo. Preliv odstavimo na stran.
Ko se sladki krompir in čebula ohladita, čičeriko odcedimo in oplaknemo ter damo v skledo s špinačo in bučnimi semeni ter začinimo s soljo in črnim poprom.
Solato nežno prelijemo s prelivom in postrežemo.
Dober tek 🙂
Hvala, da si si vzel-a čas in prebral-a moj recept!
V kolikor pa boš naš recept preizkusil/-a pa me ne pozabi o tem obvestiti ali pa označiti na socialnih omrežjih!
Vse e-knjige Kaj naj jem? najdeš >> TUKAJ!
