Odlično, hitro in okusno nedeljsko kosilo malo drugače. 
Z receptom boš navdušil/-a še tako zahtevnega gosta. Recept je preprost za pripravo.
Veselo kuhanje in dober tek želim.
Andrej in ekipa
Kaj naj jem?
Porcije: 4
Čas priprave: 30 minut
Sestavine:
- 2 čebuli, rdeči
- sok 2 limet
- 2 žlički origana
- 8 strokov česna, neolupljenih
- 6 srednjih paradižnikov, prepolovljenih
- 2 žlici chipotle paste
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 kg svinjskega fileja
- 600 g sladkega krompirja, olupljenega in
narezanega na kocke - 125 ml pol posnetega mleka
- 12 g masla
M A K R O H R A N I L A
Kalorije 611
Beljakovine 62
Ogljikovi hidrati 57
Maščobe 15
Vlaknine 7
V skledo damo na tanko narezano eno rdečo čebulo s sokom ene limete, polovico origana in ščepcem soli in popra. Premešamo in odložimo na stran.
V veliki skledi zavremo vodo v kateri bomo skuhali narezan sladki krompir. Pustimo, da vre 15-20 minut.
Pečico prestavimo na žar in segrejemo na visoko temperaturo.
Drugo rdečo čebulo položimo na obložen pekač s paradižnikom in česnom z obrnjeno stranjo navzgor. Začinimo in pečemo v pečici na programu žar 8 minut, dokler ne potemnijo. Pečeno čebulo in paradižnike damo v skledo skupaj s chipotle pasto, 1 žlico rjavega sladkorja in sokom druge limete ter zmešamo v mešalniku do gladkega. Ponev postavimo na zmeren ogenj in omako rahlo segrejemo, da zavre.
Svinjino začinimo z eno žličko origana in eno žlico rjavega sladkorja. Pečemo v ponvi 8 minut na vsaki strani, dokler ni lepo pečena. Meso pokrito s folijo
pustimo, da rahlo počiva.
Krompir odcedimo in mu dodamo maslo in mleko ter ga dobro pretlačimo.
Krompir razdelimo v servirne krožnike, po vrhu položimo pečeno svinjino, pokapljamo z omako in na vrhu okrasimo s svežo pripravljeno čebulo s sokom limete in postrežemo.
Dober tek 🙂
Recept je iz knjige Kaj naj jem? #4, v kateri najdeš še 29 ostalih slastnih receptov.
