... več kot le trenerstvo.

Svinjina z limeto na kaši sladkega krompirja

Odlično, hitro in okusno nedeljsko kosilo malo drugače. 🍽

Z receptom boš navdušil/-a še tako zahtevnega gosta. Recept je preprost za pripravo.

Veselo kuhanje in dober tek želim.

Andrej in ekipa

Kaj naj jem?

 

Porcije: 4

Čas priprave: 30 minut

Sestavine:

  • 2 čebuli, rdeči
  • sok 2 limet
  • 2 žlički origana
  • 8 strokov česna, neolupljenih
  • 6 srednjih paradižnikov, prepolovljenih
  • 2 žlici chipotle paste
  • 2 žlici rjavega sladkorja
  • 1 kg svinjskega fileja
  • 600 g sladkega krompirja, olupljenega in
    narezanega na kocke
  • 125 ml pol posnetega mleka
  • 12 g masla

 

M A K R O H R A N I L A
Kalorije 611
Beljakovine 62
Ogljikovi hidrati 57
Maščobe 15
Vlaknine 7

 

V skledo damo na tanko narezano eno rdečo čebulo s sokom ene limete, polovico origana in ščepcem soli in popra. Premešamo in odložimo na stran.

V veliki skledi zavremo vodo v kateri bomo skuhali narezan sladki krompir. Pustimo, da vre 15-20 minut.

Pečico prestavimo na žar in segrejemo na visoko temperaturo.

Drugo rdečo čebulo položimo na obložen pekač s paradižnikom in česnom z obrnjeno stranjo navzgor. Začinimo in pečemo v pečici na programu žar 8 minut, dokler ne potemnijo. Pečeno čebulo in paradižnike damo v skledo skupaj s chipotle pasto, 1 žlico rjavega sladkorja in sokom druge limete ter zmešamo v mešalniku do gladkega. Ponev postavimo na zmeren ogenj in omako rahlo segrejemo, da zavre.

Svinjino začinimo z eno žličko origana in eno žlico rjavega sladkorja. Pečemo v ponvi 8 minut na vsaki strani, dokler ni lepo pečena. Meso pokrito s folijo
pustimo, da rahlo počiva.

Krompir odcedimo in mu dodamo maslo in mleko ter ga dobro pretlačimo.

Krompir razdelimo v servirne krožnike, po vrhu položimo pečeno svinjino, pokapljamo z omako in na vrhu okrasimo s svežo pripravljeno čebulo s sokom limete in postrežemo.

Dober tek 🙂

Recept je iz knjige Kaj naj jem? #4, v kateri najdeš še 29 ostalih slastnih receptov.

Scroll to Top